Hanseatic Delifood GmbH GmbH↔Gesellschaft mit beschränkter Haftung

Hanseatic Delifood GmbH

Schenefeld/Krs. Pinneberg

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2024 bis zum 31.12.2024

Anhang für das Geschäftsjahr 2024

1. Allgemeine Angaben zum Jahresabschluss

Angaben zur Identifikation der Gesellschaft laut Registergericht

Der vorliegende Jahresabschluss wurde gemäß §§ 242 ff. und 264 ff. des Handelsgesetzbuches (HGB) aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten.

Für die Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt. Nach den in § 267 Abs. 2 HGB angegebenen Größenklassen ist die Gesellschaft eine große Kapitalgesellschaft.

Soweit Ausweiswahlrechte in der Bilanz, in der Gewinn- und Verlustrechnung oder im Anhang ausgeübt werden können, wurde überwiegend der Vermerk in der Bilanz bzw. in der Gewinn- und Verlustrechnung gewählt.

2. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend.

Unternehmensfortführung

Der Jahresabschluss ist unter der Annahme der Unternehmensfortführung aufgestellt. Das Sanierungsverfahren konnte planmäßig zum Juni 2025 abgeschlossen werden. Hinsichtlich der damit verbundenen Risiken verweisen wir auf den Lagebericht im Abschnitt 5. „Risikobericht“.

Anlagevermögen

Die Gesellschaft hat von den im Rahmen der gesetzlichen Möglichkeiten bestehenden Aktivierungs- und Passivierungswahlrechten keinen Gebrauch gemacht.

Erworbene immaterielle Anlagewerte wurden zu Anschaffungskosten angesetzt und um planmäßige Abschreibungen vermindert.

Vermögensgegenstände des Sachanlagevermögens wurden zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert.

Abnutzbare bewegliche Anlagegüter mit Anschaffungskosten unter EUR 800 wurden in voller Höhe als Aufwand berücksichtigt.

Die Finanzanlagen werden zu Anschaffungskosten bzw. - unter Beachtung des gemilderten Niederstwertprinzips - mit dem niedrigeren beizulegenden Wert aktiviert.

Ohne Rücksicht darauf, ob die Nutzung des Anlagevermögens zeitlich begrenzt ist, sind bei Immateriellen Vermögensgegenständen und Sachanlagen bei voraussichtlich dauerhafter Wertminderung außerplanmäßige Abschreibungen vorzunehmen, um diese mit dem niedrigeren Wert anzusetzen, der am Abschlussstichtag beizulegen ist. Ein niedrigerer Wertansatz wird nicht beibehalten, wenn die Gründe dafür nicht mehr bestehen.

Vorräte

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. niedrigeren Tageswerten angesetzt.

Alle erkennbaren Risiken im Vorratsvermögen, die sich aus überdurchschnittlicher Lagerdauer, geminderter Verwertbarkeit und niedrigeren Wiederbeschaffungskosten ergeben, sind durch angemessene Abwertungen berücksichtigt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände wurden mit dem Nennwert angesetzt und wurden unter Berücksichtigung aller erkennbaren Risiken bewertet.

Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten

Die flüssigen Mittel wurden zum Nominalwert aktiviert.

Aktive Rechnungsabgrenzungsposten

Der aktive Rechnungsabgrenzungsposten zeigt Ausgaben vor dem Bilanzstichtag, soweit sich der Aufwand für eine bestimmte Zeit nach diesem Tag betreffen.

Eigenkapital

Das Eigenkapital wird zum Nennwert bilanziert.

Rückstellungen

Die sonstigen Rückstellungen und Steuerrückstellungen berücksichtigen die nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung erkennbaren Risiken und ungewissen Verpflichtungen sowie drohende Verluste aus schwebenden Geschäften. Diese werden zu ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt. Eine Abzinsung erfolgt mangels Langfristigkeit nicht.

Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten wurden mit dem Erfüllungsbetrag bewertet.

3. Erläuterung der Bilanz

Anlagevermögen

Die Entwicklung des Anlagevermögens kann dem Anlagenspiegel in der Anlage entnommen werden.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen von TEUR 30.826 (Vorjahr: TEUR 29.248) betreffen Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und sonstige Vermögensgegenstände.

Die sonstigen Vermögensgegenstände beinhalten Darlehen über TEUR 558 (Vorjahr: TEUR 568), die mit einer Rangrücktrittsvereinbarung versehen sind.

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr. Im Vorjahr bestand noch ein Darlehen in Höhe von TEUR 568 in den sonstigen Vermögensgegenständen, das eine Laufzeit von größer einem Jahr besaß.

Sonstige Rückstellungen

Die sonstigen Rückstellungen in Höhe von TEUR 2.811 (Vorjahr: TEUR 3.178) enthalten im Wesentlichen Rückstellungen für ausstehende Rechnungen in Höhe von TEUR 1.300 (Vorjahr: TEUR 1.590), für Rückvergütungen in Höhe von TEUR 962 (Vorjahr: TEUR 965) sowie Personalkosten von TEUR 391 (Vorjahr: TEUR 386) und für die Jahresabschluss- und Prüfungskosten in Höhe von TEUR 114 (Vorjahr: TEUR 109).

Verbindlichkeiten

Die Restlaufzeitengliederung der Verbindlichkeiten stellt sich wie folgt dar:

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Darlehen der Gesellschafter in Höhe von insgesamt EUR 250.000,00 (Vorjahr: EUR 250.000,00).

4. Erläuterungen der Gewinn- und Verlustrechnung

Die sonstigen betrieblichen Erträge beinhalten Effekte aus Währungsumrechnung in Höhe von TEUR 35 (Vorjahr: TEUR 1).

Die Erträge aus Gewinnabführungen bestehen vollständig aus Erträgen von verbundenen Unternehmen.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen beinhalten Effekt aus der Währungsumrechnung in Höhe von TEUR 91 (Vorjahr TEUR 929). Es bestehen periodenfremde Aufwendungen in Höhe von TEUR 123 (Vorjahr: TEUR 155).

Die Steuern vom Einkommen und Ertrag entfallen in voller Höhe auf die gewöhnliche Geschäftstätigkeit.

5. Sonstige Angaben

Arbeitnehmer

Die durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahres im Unternehmen beschäftigten Arbeitnehmer betrug 36 (Vorjahr: 34).

Abschlussprüferhonorar

Die Angabe erfolgt im Konzernabschluss der Gesellschaft.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Neben den in der Bilanz ausgewiesenen Verbindlichkeiten bestehen in Höhe von TEUR 197 sonstige finanzielle Verpflichtungen aus Mietverhältnissen sowie TEUR 241 aus Leasingverträgen.

Haftungsverhältnisse gem. § 251 HGB

Im Rahmen des Factorings, welches für einen Teil der Industriekunden der Gesellschaft durchgeführt wird, besteht zum Bilanzstichtag ein Veritätsaval zugunsten des Factorers, der Commerzfactoring GmbH, Mainz, in Höhe von insgesamt TEUR 180 (Vorjahr: TEUR 180).

Für das Darlehen der Tochtergesellschaft Hanseatic Produkcja Sp. z.o.o., Grudziadz, Polen, von "PAULA FISH" SŁAWOMIR GOJDŹ SPÓŁKĄ JAWNĄ in Höhe von ursprünglich TEUR 5.000 hat die Hanseatic Delifood GmbH eine Bürgschaft in Höhe von bis zu TEUR 7.500 erteilt.

Bei beiden Haftungsverhältnissen wird aufgrund der wirtschaftlichen Lage des Hauptschuldners nicht mit einer Inanspruchnahme gerechnet.

Angaben zu Beteiligungen

Die Gesellschaft war zum Abschlussstichtag an folgenden Gesellschaften beteiligt:

Guba-Trade GmbH, Schenefeld

Stammkapital: TEUR 25 (100 %)

Eigenkapital: TEUR 25

Ergebnis: TEUR 0 (nach Ergebnisabführung)

Conti-Mar GmbH, Schenefeld

Stammkapital: TEUR 25 (100 %)

Eigenkapital: TEUR -1.078

Ergebnis: TEUR -243

Hanseatic Produkcja Sp. z o.o., Grudziadz (Polen)

Stammkapital: TEUR 114 (PLN 500.000) (100 %)

Eigenkapital: TEUR 2.917

Ergebnis: TEUR 1.652

Geschäftsführung

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte der Gesellschaft durch den Geschäftsführer, Herrn Sven Schömer, Kaufmann, Hamburg, geführt.

Die Angaben zu den Geschäftsführerbezügen im Sinne von § 285 Nr. 9a HGB unterbleiben zulässigerweise gemäß § 286 Abs. 4 HGB.

Konzernzugehörigkeit

Die Gesellschaft stellt für den kleinsten und größten Kreis von Unternehmen einen Konzernabschluss auf, dem im Unternehmensregister offengelegt wird.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung haben sich nach Schluss des Geschäftsjahrs nicht ergeben.

Gewinnverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Gewinn auf neue Rechnung vorzutragen.

Entwicklung des Anlagevermögens 2024

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES UNABHÄNGIGEN ABSCHLUSSPRÜFERS

An die Hanseatic Delifood GmbH, Schenefeld

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Hanseatic Delifood GmbH, Schenefeld, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2024 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2024 bis zum 31. Dezember 2024 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Hanseatic Delifood GmbH, Schenefeld, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2024 bis zum 31. Dezember 2024 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt „Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts“ unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben.

Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Hervorhebung eines Sachverhalts - Beendigung des Sanierungsverfahrens

Wir verweisen auf Angaben in Abschnitt 2 Unterpunkt „Unternehmensfortführung“ im Anhang sowie die Angaben in Abschnitt 5 des Lageberichts, in denen der gesetzliche Vertreter beschreibt, dass sich die Hanseatic Delifood-Gruppe bis Juni des Geschäftsjahres 2025 in einem Sanierungsverfahrens befunden hat und sodann die für den Abschluss des Sanierungsverfahrens erforderlichen Folgefinanzierungsverträge abgeschlossen wurden.

Unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht sind bezüglich dieses Sachverhalts nicht modifiziert.

Verantwortung des gesetzlichen Vertreters für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Der gesetzliche Vertreter ist verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die er in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt hat, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen (d. h. Manipulationen der Rechnungslegung und Vermögensschädigungen) oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses ist der gesetzliche Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren hat er die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus ist er dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die er als notwendig erachtet hat, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel in internen Kontrollen, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Bilanz zum 31. Dezember 2024

Passiva

Aktiva

Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2024

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 29.07.2025 festgestellt.

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2024

1. Markt- und Wettbewerbsumfeld

Die Hanseatic Delifood GmbH konnte sich im dem zurückliegenden Geschäftsjahr in einem sehr anspruchsvollen Markt weiterentwickeln:

„Das preisbereinigte Bruttoinlandsprodukt (BIP) ist im Jahr 2024 nach ersten Berechnungen des Statistischen Bundesamtes um 0,2 % gegenüber dem Vorjahr gesunken. Kalenderbereinigt ging das BIP ebenfalls um 0,2 % zurück. Die Wirtschaftsleistung sank damit im zweiten Jahr in Folge. Das BIP lag im Jahr 2024 nur noch 0,3 % höher als vor der Corona-Pandemie im Jahr 2019. Konjunkturelle und strukturelle Belastungen standen im Jahr 2024 einer besseren wirtschaftlichen Entwicklung im Wege [ ... ].“¹

Die angespannte Lage der Wirtschaft betraf auch den Einzelhandel, der sich allerdings in der zweiten Jahreshälfte 2024 leicht erholen konnte, wozu das statistische Bundesamt kommentiert:

„Der Einzelhandel in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2024 real (preisbereinigt) 1,1 % und nominal (nicht preisbereinigt) 2,5 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Jahr 2023. Das erste vorliegende reale Jahresergebnis liegt damit 0,2 Prozentpunkte unter der am 8. Januar 2025 veröffentlichten Schätzung, die bereits die zu erwartenden Nachmeldungen zum Weihnachtsgeschäft berücksichtigte. Nachdem die reale Umsatzentwicklung im Einzelhandel im 1. Halbjahr 2024 gegenüber dem Vorjahreszeitraum rückläufig war (-0,5 %), wuchsen die realen Umsätze im 2. Halbjahr 2024 im Vorjahresvergleich um 2,6 %.“²

Ausweislich des „Trendreport Ernährung 2025“ der Bundeszentrale für Ernährung (BZfE) und des Nutrition Impact Hub³ bedienen Fisch und Meeresfrüchte anhaltend die wichtigsten Trends in der Ernährung: (1) dem Trend zum Flexitarier (als Substitution von Fleisch zu vielfältigeren Proteinalternativen, (2) weiter steigendem Fokus auf Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit. Auch die weiteren Trends zu Individualisierung, Funktionalisierung und darm- und blutzuckerfreundlicher Ernährung lassen sich durch Fisch als Teil der Ernährung optimal bespielen⁴.

Die dadurch steigende Ausgabenbereitschaft der Konsumenten für Fisch- und Meeresfrüchteprodukte hat sich in 2023 ganzjährig bestätigt und wird auch für 2024 stabil erwartet.

„Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten in Deutschland lag in den letzten Jahren in einer stabilen Bandbreite von 12,5 kg bis 15 kg. [...] Obwohl der Pro-Kopf-Verbrauch um 8,8 Prozent zurückging, stiegen die Ausgaben der Haushalte für Fisch und Meeresfrüchte gleichzeitig an. Dies zeigt, dass die Deutschen sich den Fisch trotz eines insgesamt hohen Preisniveaus nicht vom Teller nehmen lassen und bereit sind, mehr Geld für weniger auszugeben.“⁵

¹ Statistisches Bundesamt Pressekonferenz „Bruttoinlandsprodukt 2024 für Deutschland“ vom 15. Januar 2025
² Statistisches Bundesamt Pressemitteilung Nr. 40 „Einzelhandelsumsatz im Jahr 2024 real um 1,1 % höher als 2023“ vom 31. Januar 2025
³ Nutrition Impact Hub gUG, Hamburg, und BfZE in Kooperation, „Trendreport Ernährung 2025: Es wird gesund, flexibel und selbstbestimmt“ vom 29. Januar 2025
⁴ Fisch-Informationszentrum e.V. (FIZ), „Trendcheck 2025: So gut passen Fisch und Meeresfrüchte zu den aktuellen Ernährungstrends“, März 2025

Insgesamt ist der Markt für Fisch und Meeresfrüchte in 2023 um 3,6 % im Vergleich zum Vorjahr auf EUR 5,07 Mrd. gewachsen⁶ ; wir erwarten, dass sich dieser Trend auch für die Auswertung des Gesamtjahres 2024 bestätigen wird, sich der Markt für Fisch und Meeresfrüchte also schneller erholt als der Gesamteinzelhandel und dieser wiederum schneller als die Gesamtwirtschaft.⁷

In Summe ergab sich ein wachsender Markt in Wert und Volumen, allerdings mit starkem Druck auf die Preise, so dass sich das Verhältnis Volumenrückgang / Wertzuwachs aus 2023 umgekehrt hat in ein überproportionales Volumenwachstum bei gleichzeitig leicht sinkenden Preisen.

2. Geschäftstätigkeit und Geschäftsverlauf

Die Hanseatic Delifood Gruppe verkauft Fisch und Seafood Produkte aller Art und Herkunft, Zucht- als auch wildgefangene Ware. Ausnahmslos sind diese Produkte nachhaltig zertifiziert. Als einer der Schwerpunkte produziert und handelt die Hanseatic Gruppe Lachsprodukte und beschafft zudem einen Großteil der für die Produktion der Fertigwaren notwendigen Rohwaren. Dabei handelt es sich schwerpunktmäßig um Zuchtlachs aus Norwegen.

Das Geschäftsjahr 2024 war geprägt von einer fortschreitenden Normalisierung nach den pandemischen und inflatorischen Verwerfungen der Vorjahre, allerdings wirtschaftlich weiterhin geprägt von den Unsicherheiten insbesondere der politischen Entwicklungen in Deutschland, Europa, in der Ukraine und in Amerika. Die Rohwarenpreisentwicklung war im ersten Halbjahr leicht erhöht im Vergleich zu den Vorjahren, in der zweiten Jahreshälfte ungefähr auf dem Niveau der Jahre 2022 und 2023. Aus der Erfahrung der in den letzten drei Jahren herrschenden hohen Rohwarenpreise und gesteigerten Rohwarenvolatilitäten heraus wurden diese Effekte in den Kontrakten am Ein- und Verkaufsmarkt abgebildet und diese konnten sich deutlich risikomindernd auf das Ergebnis des Geschäftsjahres auswirken.

In diesem Marktumfeld konnte sich die Hanseatic Delifood GmbH positiv entwickeln, indem sie bei leicht steigendem Umsatz die Profitabilität verbessern und damit die Position im Markt weiter festigen konnte. Die Grundlage für diese positive Geschäftsentwicklung ist die nachhaltig und zu gegenseitigem Vorteil wachsende Geschäftsbeziehung zum Hauptkunden im In- und Ausland wie auch der Ausbau des Geschäfts mit flankierenden klassischen Lebensmitteleinzelhandelskunden. Eine Rolle spielte dabei die Entwicklung des Portfolios mit Produkten auf Basis von Lachsforelle. Die weitere konsequente Umsetzung von Konzepten im Bereich der ultrafrischen Seafood-Produkte für den SB⁸ -Bereich im Discount und im klassischen Lebensmitteleinzelhandel bleibt ein Wachstumsmarkt. In der Langfristentwicklung gewinnen diese Vertriebskanäle Marktanteile im Wettbewerb der Einzelhandelsvertriebsformen, vor allem auf Kosten des spezialisierten Fachhandels⁹. Durch die Verlagerung von Frischfisch- und Feinkostprodukten von der Frischetheke in den SB-Bereich wird sich dieser Effekt verstärken.

⁵ FIZ Pressemitteilung, „Enorme Wertschätzung trotz Inflation: Deutsche geben so viel für Fisch aus wie noch nie“. vom 14.8.2024
⁶ FIZ, Studie „Fisch Wirtschaft - Daten und Fakten 2024“ vom August 2024
⁷ FIZ, Studie „Fisch Wirtschaft - Daten und Fakten 2024“ vom August 2024
⁸ Selbstbedienung, im Gegensatz zum Category-Konzept der Bedientheke
⁹ vgl. Handelsverband Deutschland, Studie „Zahlenspiegel 2023“ Abschnitt „Marktanteilsentwicklung nach Vertriebsformen 2002-2022“; Stand August 2023

Die Hanseatic Delifood GmbH hat im Endkundengeschäft in 2024 die eigene Marktposition gefestigt, ohne dafür wesentliche Abstriche in der Profitabilität hinnehmen zu müssen, so dass sich im Gesamtjahr ein um ca. 7 % wachsender Umsatz einem ca. 9 % wachsendem Absatz gegenübersteht. Diese Lücke entsteht bei der HDF vor allem durch die Zunahme von Frischfisch im Kategorienmix, wodurch das Gewicht der „werthaltigeren“ Artikel in der Feinkost, insbesondere Räucherlachs, an Gewicht verliert.

Das Ergebnis der Hanseatic Delifood GmbH ist aus verschiedenen Gründen nur sehr schwer als Einzelentwicklung zu interpretieren und lässt sich erst im Konzernverbund vollständig erklären, insbesondere im Vergleich zwischen verschiedenen Geschäftsjahren. Die Hanseatic Delifood GmbH verkauft schwerpunktmäßig Lachsprodukte, die basierend auf einem Jahres-Planpreis in eigenen und fremden Produktionsstätten gefertigt und an die Hanseatic Delifood GmbH (teils konzernintern) vertrieben werden.

Zudem kennzeichnen die Hanseatic Delifood GmbH zwei relevante Faktoren, die ursächlich über die ganze Gruppe hinweg getrieben werden, sich aber allein im Ergebnis der Hanseatic Delifood GmbH niederschlagen:

Die Markterwartungen und deren Abbildung in den internen Verrechnungspreisen haben in 2023 und 2024 im Vergleich zu Vorjahren dazu geführt, dass Rohertrag, EBITDA, EBIT und Jahresüberschuss der Hanseatic Delifood GmbH prozentual und absolut deutlich höher ausfallen konnte als in den voranliegenden Geschäftsjahren (finanzielle Leistungsindikatoren). Damit wurde die dem Sanierungsplan zu Grunde liegende Planung im zweiten Jahr in Folge mindestens erreicht. Wesentlicher Treiber der fortgesetzten positiven Entwicklung ist die durch eine hohe Absicherungsquote im Preis fixierte Rohware und die konsequente Ergreifung von Opportunitäten am Rohwarenmarkt zur Abdeckung nicht-abgesicherter Bedarfe. Die Geschäftsführung ist daher zufrieden mit dem Geschäftsjahresverlauf.

Sofern die Branche nicht durch äußere Faktoren wie Umwelteinflüsse oder Krankheiten der Rohwarenbestände unvorhergesehen negativ beeinflusst wird, wird die zukünftige Entwicklung des Markts und in Folge des Geschäftsvolumens positiv sein.

3. Vermögens-, Finanz- und Ertragslage

Ertragslage

Die Umsätze von TEUR 540.738 (Vorjahr: TEUR 504.749) beinhalten sowohl Umsatzerlöse aus Warenlieferungen an Dritte als auch im Konzernverbund. Da in den Jahresverhandlungen mit den Großkunden steigende Volumina durchgesetzt werden konnten, war der erzielte Umsatz im Gegensatz zum Geschäftsjahr 2023 wachsend.

Der Rohertrag erhöhte sich umsatzbedingt um TEUR 5.654 auf TEUR 22.110 im Geschäftsjahr (Vorjahr: TEUR 16.455).

Dem Geschäftsverlauf entsprechend wurden zusätzliche Mitarbeiter eingestellt. Deshalb sind die Personalaufwendungen im Verlauf gestiegen (2024: TEUR 2.789; Vorjahr: TEUR 2.357).

Die Steigerung der sonstigen betrieblichen Aufwendungen (2024: TEUR 12.791; Vorjahr: TEUR 10.526) resultierte im Wesentlichen aus erhöhten Kosten der Warenabgabe von TEUR 5.559 (Vorjahr: TEUR 4.404) aus dem höheren Absatz sowie Kostensteigerungen.

Die Zinsaufwendungen von TEUR 4.028 (Vorjahr: TEUR 3.632) erhöhten sich aufgrund der Ausweitung der Inanspruchnahme von Lieferantenkrediten und der Steigerung des Zinsniveaus.

Nach Abzug des Zinssaldos von TEUR 3.784 (Vorjahr: TEUR 3.260) ergibt sich ein EBIT in Höhe von TEUR 6.458 (Vorjahr: TEUR 3.515). Das EBITDA von TEUR 6.529 (Vorjahr: TEUR 3.572) errechnet sich aus dem Jahresüberschuss nach Gewinnabführung der Guba-Trade GmbH zuzüglich Zinssaldo und Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen von TEUR 72 (Vorjahr: TEUR 57).

Das Jahresergebnis fällt mit TEUR 2.718 leicht höher aus als im Vorjahr (TEUR 2.021).

Vermögenslage

Die Hanseatic Delifood GmbH schließt das Geschäftsjahr 2024 mit einer Bilanzsumme in Höhe von TEUR 79.482 (Vorjahr: TEUR 74.476) ab.

Die Finanzanlagen erhöhten sich um die Kapitalerhöhung einer Tochtergesellschaft in Höhe von TEUR 6.939, gleichzeitig wurden Darlehen an diese Tochtergesellschaft in Höhe von TEUR 5.800 zurückgeführt.

Das Vorratsvermögen erhöhte sich absatzbedingt um TEUR 3.385 und beinhaltet fertige Erzeugnisse und Waren von TEUR 7.748 (Vorjahr: TEUR 4.363) und geleistete Anzahlungen auf Rohware von TEUR 1.855 (Vorjahr: TEUR 2.126).

Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen (TEUR 15.467; Vorjahr: TEUR 15.516) sowie gegen verbundene Unternehmen (TEUR 30.826; Vorjahr: TEUR 29.248) lagen in Summe auf Vorjahresniveau. Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen resultieren aus Lieferungen und Leistungen, Gewinnabführungen und sonstigen Vermögensgegenständen.

Die sonstigen Vermögensgegenstände erhöhten sich zum Vorjahr (TEUR 2.871) auf TEUR 3.609.

Das Eigenkapital erhöhte sich um das Jahresergebnis auf TEUR 837 (Vorjahr: TEUR -1.881).

Im Geschäftsjahr waren um rund TEUR 290 niedrigere Rückstellungen für ausstehende Eingangsrechnungen zu bilden, sodass sich die sonstigen Rückstellungen von TEUR 3.178 auf TEUR 2.811 verminderten.

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in Höhe von TEUR 12.010 (Vorjahr: TEUR 13.479) beinhalten Kontokorrentkredite sowie Bestandsdarlehen.

Im Geschäftsjahr erhöhten sich die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen stichtagsbedingt von TEUR 31.134 auf TEUR 40.147.

In den sonstigen Verbindlichkeiten in Höhe von TEUR 23.423 (Vorjahr: TEUR 26.614) sind langfristige Darlehen mit Rangrücktritt (TEUR 20.033; Vorjahr TEUR 23.733) enthalten. Im Geschäftsjahr wurden Tilgungen von TEUR 3.700 geleistet.

Finanzlage

Zum Stichtag bestehen Liquide Mittel in Höhe von TEUR 410 (Vorjahr: TEUR 1.581).

Die freien Linien aus Kontokorrentlinien betragen zum Stichtag TEUR 6.726 (Vorjahr: TEUR 7.392).

Die Factoring-Linie von TEUR 1.000 wurde in Höhe von TEUR 946 genutzt (Vorjahr: TEUR 4).

4. Grundsätze und Ziele des Finanzmanagements

Die Grundsätze und Ziele des Finanzmanagements sind das Erreichen eines positiven Cash-Flows und die nachhaltige Sicherstellung der Zahlungsfähigkeit. Die Gesellschaft ist in das Cashpooling der Gruppe eingebunden und war jederzeit in der Lage ihren Zahlungsverpflichtungen fristgerecht nachzukommen.

5. Risikobericht

Die Hanseatic Delifood GmbH befand sich planungsgemäß noch bis Mitte des Geschäftsjahres 2025 in einem Sanierungsprozess. Es liegt ein Sanierungsgutachten gemäß IDW S6 der nexpert AG, Hamburg, mit Datum vom 29. September 2022 vor, das zahlreiche Sanierungsmaßnahmen vorsieht. Die existierende Bankfinanzierungen wurden im Juni 2025 bis zum Jahr 2028 prolongiert. Darüber hinaus wurden weitere liquide Mittel über verschiedene Finanzierungspartner gewährt , u. a. durch eine Zahlungsbürgschaft und eine Warenkreditversicherung. Das Sanierungsverfahren konnte hierdurch im Juni 2025 planmäßig abgeschlossen werden.

Das Sanierungskonzept konnte weiterhin erfolgreich umgesetzt und von der Nexpert AG als erfahrenem Sanierungsberater begleitet werden. Zudem überwacht die Geschäftsführung den laufenden Geschäftsbetrieb durch regelmäßig stattfindende Gesprächsrunden auf der Ebene der Geschäftsführung sowie mit den nachgelagerten Entscheidungsträgern. Die Liquidität wird permanent vom Unternehmen selbständig überwacht.

Im Geschäftsjahr 2024 hat sich sowohl die Rohertragsmarge als auch das EBIT plangemäß entwickelt. Auch im Geschäftsjahr 2025 bewegt sich die Unternehmensgruppe bisher auf Planniveau. Die Liquiditätssituation hat sich seit Erstellung des Sanierungsgutachtens stabil entwickelt.

Der Jahresabschluss wird weiterhin unter der Prämisse der Unternehmensfortführung aufgestellt, da die Sanierung zum Juni 2025 planmäßig abgeschlossen werden konnte..

Darüber hinaus gibt es Risiken, die sich aus der Teilnahme der Gesellschaft am Wirtschaftsverkehr im Lebensmittelbereich ergeben. Hier sind folgende Risiken unter Abschätzung des Risikogrades zu nennen:

Darüber hinaus sind uns keine Risiken bekannt, die den Bestand des Unternehmens gefährden oder seine Entwicklung wesentlich beeinträchtigen könnten.

¹⁰ vgl. Kompetenzzentrum Fachkräftesicherung (KOFA) im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz, Artikel „Fachkräftelücken belasten wichtige Wirtschaftszweige“ von Philip Herzer und Gero Kunath, Stand November 2024

¹¹ Electronic data interchange (elektronischer Datenaustausch)

¹² vgl. Handelsverband Deutschland, Studie „Zahlenspiegel 2023“ Abschnitt „Marktanteilsentwicklung nach Vertriebsformen 2002-2022“; Stand August 2023
¹³ Lebensmitteleinzelhandel

6. Chancenbericht

Die Geschäftsführung der Hanseatic Delifood GmbH arbeitet im Nachgang des Abschlusses der Jahreskontrakte mit dem Handel aktiv an der Verwirklichung beeinflussbarer Zusatzpotenziale und versucht, die Auswirkung gesellschaftlicher (Mega-)Trends gemeinsam mit Zulieferern und Handel bestmöglich zu nutzen. Wesentliche Chancen in beiden Kategorien betreffen in Rangfolge die Folgenden:

Darüber hinaus sind uns keine Chancen bekannt, die den Bestand, die die Situation des Unternehmens mit wesentlicher Eintrittswahrscheinlichkeit befördern oder seine Entwicklung wesentlich positiv beeinflussen könnten.

7. Prognosebericht

Der Markt für Fisch und Fischereierzeugnisse in Deutschland wächst derzeit wertmäßig und der Marktanteil jener Einkaufsstätten, deren Absatz von Fisch und Fischereierzeugnissen vollständig oder zu relevanten Teilen auf Selbstbedienungstheken basiert, nimmt in diesem Markt weiter zu, wohingegen die reinen Fachhändler an Marktanteilen einbüßen. Es ist also davon auszugehen, dass der Bereich der SB-Fischartikel gegenwärtig wächst.¹⁵ Im Kategorienmix der Planumsätze der Hanseatic Delifood GmbH holen insbesondere Frische aber auch Feinkostartikel gegenüber TK-Artikeln wieder auf. Hier sehen wir auch für 2025 eine weitere Entwicklungsmöglichkeit. Die Verbraucher sehen das Produkt Fisch als eine sehr gesunde Nahrungskomponente an, und die Hanseatic Delifood GmbH hat für das Jahr 2025 insbesondere auch stärkere Abschlüsse in den Kategorien mit „Aufholpotenzial“ - Frische und Feinkost- vorzuweisen. So sieht der Plan der Hanseatic Delifood GmbH etwa für Frische-Artikel in 2025 eine Umsatzsteigerung von etwa 30% und im Räucherbereich gar von ca. 60% bei gleichzeitig rückläufigen TK¹⁶ -Volumen vor. Im Bereich der Rohwarenbeschaffung liegen weitere Entwicklungsmöglichkeiten, denn die Nachfrage der Verarbeitungsbetriebe hierzu steigt stetig an.

Für die Hanseatic Delifood GmbH bedeutet dies konkret, dass für 2025 erneut von einer deutlichen Steigerung des Umsatzes im Vergleich zu 2024 auszugehen ist. Basis dieses Umsatzwachstums ist die sehr solide Lieferperformance in 2024 und das damit bestätigte Vertrauen der Handelskunden durch bestehende Kontrakte.

Konkrete Treiber sind das deutlich erstarkende Geschäft mit Räucherlachs, neue Produkte und Ausbau der Distribution mit Frischlachs und die starke Entwicklung der klassischen LEH-Kunden im Umsatzmix. In der Summe der Faktoren wird für die Hanseatic Delifood GmbH ein Umsatzwachstum erwartet (ca. TEUR 550 geplant, was einer Steigerung von ca. 15 % zum erwirtschafteten Wert von ca. TEUR 480 in 2024 entspricht unter Herausrechnung der Intercompany-Umsätze in der Fertigware), welches sich etwa zu zwei Dritteln aus dem Wachstum im Räucherfisch in allen Kanälen speisen wird.

¹⁴ Lebensmittelzeitung, Autor Bernd Biehl, Artikel „Top 50 - Das sind Europas größte Lebensmittelhändler“, vom 18. November 2024
¹⁵ vgl. FIZ, Studie „Fisch Wirtschaft - Daten und Fakten 2024“ vom August 2024
¹⁶ Tiefkühl

Angesichts leicht sinkend erwarteter durchschnittlicher Rohwarenpreise zwischen 2024 und 2025, weiterhin deutlich gesteigerten Absatzmengen und Umsätze und im Mittel 1 bis 2 % niedrigerer erwarteter Verkaufspreise an den Handel erwarten wir einen Rohertrag, ein EBITDA und ein EBIT unter Berücksichtigung der konzernintern zu verteilenden Rohwarenallokationen die im Vergleich zu den Umsatzerlösen überproportional steigen. Wir gehen somit - auch im Vergleich mit dem planmäßigen Geschäftsjahr 2024 - von einer positiven Entwicklung für das zukünftige Geschäftsjahr aus.